文部科学省 地域イノベーション戦略支援プログラム[グローバル型]

函館マリンバイオクラスター 〜UMI(Universal Marine Industry)のグリーン・イノベーション〜 をテーマとした地域イノベーション戦略支援プログラムは、「計測・予測」「持続的生産」「高機能化」「ブランド形成」の4つの研究テーマを展開し、函館地域の多様な海洋資源・研究集団・高度・大量生産する技術を駆使して、世界レベルのマリンバイオクラスター形成を目指します。

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商品開発状況・成果一覧
健康食品
フコキサンチン1000 〔企業〕株式会社ノース技研
フコキサンチン1000 函館マリンバイオクラスター事業における北海道大学大学院水産科学研究院の宮下和夫教授の研究成果により開発されたアカモク由来のフコキサンチンです。
函館沿海に多く繁殖するアカモクなどの褐藻類に含まれているフコキサンチンがどのようなプロセスを経て人体の脂肪細胞に働きかけるかという研究に取り組まれ、その働きが、科学的根拠に基づいて解明されています。
メタボが気になる方におすすめします。

定価/5,800円
問合先/
株式会社ノース技研株式会社ノース技研
TEL 0138-21-1222
フコイダン&コンドロイチン 〔企業〕丸共バイオフーズ株式会社
ガゴメダイエット フコイダンやコンドロイチン硫酸は粘性多糖類(ムコ多糖類)と言われ、体内のあらゆる細胞表面や細胞間基質に存在し、細胞間の情報伝達や細胞の生存環境を整える重要な役割を担っています。 本品はこれらの栄養成分を手軽に摂取できるよう完全無添加で加工した健康食品です。

定価/7140円
問合先/
丸共バイオフーズ株式会社丸共バイオフーズ株式会社
TEL 0120-111-081(フリーダイヤル)
ガゴメダイエット 〔企業〕有限会社バイオクリエイト
ガゴメダイエット がごめ昆布に『ウガノモク(函館市宇賀浦町が名前の由来)』が加わった天然自然派ダイエットサプリメントです。がごめ昆布が体内の余分なものを絡め取り、ウガノモクが脂肪燃焼を助けます。

定価/1800円
問合先/
有限会社バイオクリエイト有限会社バイオクリエイト
TEL 0138-22-7181

スイーツ
がごめ昆布キャラメル 〔企業〕道南食品株式会社
がごめ昆布キャラメル 健康的な食生活に利用される食品として注目の「がごめ昆布」を使用した個包装の大粒キャラメル。パッケージデザインも”ガゴメマン”を前面に出した斬新な袋キャラメルです。

定価/400〜500円
問合先/
道南食品株式会社道南食品株式会社
TEL 0138-51-7187
土器・どきッ!!せんべい 〔企業〕有限会社たかせ
土器・どきッ!!せんべい 縄文文化が栄えた函館・南茅部産「がごめ昆布」と、縄文時代に食べたとされる「クルミ」、そして厳選された北海道産の小麦・卵を使用して丹精こめて焼き上げた自慢の逸品です。

定価/480円 4袋入り
問合先/
有限会社たかせ有限会社たかせ
TEL 0138-67-2469
がごめ昆布ソフトクリーム 〔企業〕オクトパス、函館酪農公社
がごめ昆布ソフトクリーム 「函館がごめ100」(オクトパス)と「函館牛乳」(函館酪農公社)をコラボした海のミネラルと自然の塩を感じる深い味のソフトクリームです。
インターネットでの販売はおこなっていません。

定価/270円
問合先/函館がごめ連合
TEL(0138)27-4777

食品
フコイダンヨーグルト 〔企業〕北海道乳業株式会社
フコイダンヨーグルト 北海道産の生乳を70%と贅沢に使用したヨーグルトベースに、近年注目を集める健康素材「フコイダン」(函館近海のガゴメコンブから抽出)を配合し、263mgのカルシウムが取れる栄養機能食品です。さらに、北海道で生まれた腸まで生きて届く植物性乳酸菌「HOKKAIDO株」(※)を配合し、美味しさはそのままにプロバイオティクス乳酸菌も手軽に摂取する事ができる機能性ヨーグルトです。ゼラチン、寒天等は一切使用せず、素材本来の風味が生かされるなめらかな食感とコク味豊かな味わいに仕上げました。

※「L.プランタラムHOKKAIDO株」は北海道立総合研究機構保有の乳酸菌です(特許第3925502号)

定価/126円(税込)
問合先/
北海道乳業株式会社北海道乳業株式会社
TEL 0120-005638
ガゴメビネガージェリー 〔企業〕株式会社中山薬品商会
ガゴメビネガージェリー がごめ昆布のダシを加えたお醤油に、柚子の香りとお酢の酸味を添えた上品なジェリー。
お料理が華やぐアレンジ自在な調味料。サラダやカルパッチョ、焼き魚や冷や奴におすすめです。

定価/1,260円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
ななえ漬 林檎入り&大沼湖 川エビ入り 〔企業〕有限会社たかせ
ななえ漬 「ななえ漬 林檎入り」(左)
七飯産「切干大根」(ぽぽろ館)、七飯産「乾燥りんご」(ぽぽろ館)、「七飯産りんご使用のスパークリングワイン」(はこだてわいん)と「がごめ昆布」を使った新商品「ななえ漬 りんご入り」。大根のしゃきしゃき感と、がごめ昆布の粘り、またりんごワインとりんごの風味が特徴です。

「ななえ漬 大沼湖 川エビ入り」(右)
七飯産「切干大根」(ぽぽろ館)と、七飯町・大沼湖の「川エビ」(つしま謹製)を使った新商品「ななえ漬 大沼湖 川エビ入り」。
川エビの香ばしい香りと歯ごたえが、美味しさを引き立てます。

定価/各735円
問合先/
有限会社たかせ有限会社たかせ
TEL 0138-67-2469
合わせだし(パック入り) 〔企業〕道南伝統食品協同組合
浅漬けの素 函館市尾札部産の真昆布と七飯町産王様しいたけのうま味をじっくり引き出す乾燥方法にこだわり、風味豊かな鰹節を加え美味しいだしパックにしました。500mlのお湯で5分煮出すと美味しい合わせだしが出来ます。濃いめのおだしがお好きな方は10分程度煮出してください。

定価/各735円
問合先/
道南伝統食品協同組合道南伝統食品協同組合
TEL 0138-25-5403
浅漬けの素 〔企業〕ALIVE株式会社・株式会社ライス・ハートフーズ
浅漬けの素 函館産がごめ昆布をあらびきにして適度の歯ごたえを残し、塩麹でまろやかさを出した、簡単に揉んで手軽に食べれるサラダ感覚の浅漬けです。漬物嫌いな方も食べれる用にとこだわました。

定価/130円
内容/4.3g×3P
問合先/
ALIVE 株式会社ALIVE 株式会社
TEL 0138-66-3690
株式会社 ライス・ハートフーズ株式会社 ライス・ハートフーズ
TEL 0138-73-8000
カレーなるがごめドレッシング 〔企業〕有限会社 リ丁能戸水産
カレーなるがごめドレッシング ハンバーグやコロッケ・温野菜やお豆腐にトローリかけるだけで、美味しくスパイシーな味になります。
辛さ控えめでお子様も安心。
がごめ昆布と玉ねぎのきざみ入り。

定価/457円(税抜)
問合先/
有限会社 リ丁能戸水産有限会社 リ丁能戸水産
TEL 0138-63-3211
がごめ昆布のしょうゆ漬 〔企業〕株式会社 竹田食品
がごめ昆布のしょうゆ漬 ねばりが自慢のがごめ昆布を旨味たっぷり醤油味に仕上げました。ほかほかごはんにかけるだけではなく、卵焼きの具や納豆のタレの代わり、冷ややっこの醤油の代わり等、「こんぶ調味料」として多彩なアレンジをお楽しみいただけます。

定価/500円(税抜)
問合先/
株式会社 竹田食品株式会社 竹田食品
TEL 0138-43-1110
ごはんにお吸い物! 〔企業〕ALIVE株式会社
ごはんにお吸い物! がごめの粗引きを入れたお吸い物です。かき混ぜながら食べるとトロリ感が出てきて何とも言えない風味が楽しめます。
お吸い物としてはもちろん、ごはんに振りかけても、そして麺と絡めても…食べ方いろいろ楽しめます♪

定価/160円(税別)
問合先/
ALIVE株式会社ALIVE株式会社
TEL 0138-66-3690
株式会社ライス・ハートフーズ株式会社ライス・ハートフーズ
TEL 0138-73-8000
はこだて北の縄文の里カレー 〔企業〕有限会社たかせ
はこだて北の縄文の里カレー 函館市南茅部地区特産の「がごめ昆布」、前浜や周辺で獲れた「いか」、また北海道の野菜を使った本格的カレー。
「いか」の香りと「がごめ昆布」の柔らかさを感じ、コクのある後味がとてもいいカレーです。

定価/525円 1人前 200g
問合先/
有限会社たかせ有限会社たかせ
TEL 0138-67-2469
がごめ男爵 ねばるんだお父さん 〔企業〕有限会社たかせ
がごめ男爵 ねばるんだお父さん この「がごめ男爵〜ねばるんだお父さん〜」は、男爵薯の発祥地「北海道七飯町」の「池田農園とその仲間達」が丹精こめて作った男爵薯と、北海道大学水産学部が産学官連携で開発した栽培方法に基づき、はこだての名人昆布漁師が丁寧に栽培した「がごめ昆布若葉(フコイダンが天然昆布の2倍)を使用しております。

定価/150円
問合先/
有限会社たかせ有限会社たかせ
TEL 0138-67-2469
なとわの松前漬 〔企業〕株式会社中山薬品商会
なとわの松前漬 あなたとわたしの松前漬を自分好みの具材を足して作りましょう。北海道産するめいか、函館産天然ガゴメ昆布・天然真昆布を使用。函館産がごめ昆布と真昆布のコラボレーション。季節の野菜や魚介類を付け足して自分流にアレンジもできます。豊富な食物繊維は腸内をキレイにしてくれます。海のミネラルたっぷり ・こだわりの本醸造しょうゆを使用。容器で材料を混ぜ、水を加えて1日おくだけで美味しく食べられます。

定価/1000円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
がごめオニオン 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめオニオン 新感覚で体にやさしいオニオン塩味ドレッシングを食卓に。昆布にこだわり、その旨味を最大限に活かしました。おいしい食卓には自然と笑みがでます。そんな食卓のお手伝いに自信をもっておすすめできるドレッシングです。

定価/630円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
がごめジャパン 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめオニオン 新感覚で体にやさしい和風ドレッシングを食卓に。昆布にこだわり、その旨味を最大限に活かしました。おいしい食卓には自然と笑みがでます。そんな食卓のお手伝いに自信をもっておすすめできるドレッシングです。

定価/580円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
がごめだしぽん 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめだしぽん 函館近海のがごめだしぽん。世界中で函館近海でしか採れないガゴメ昆布エキスを毎日の食事で手軽に取れるように、食べやすいポン酢仕立てにしました。柑橘系果汁とのバランスも絶妙で、様々な料理にお使い頂けます。

定価/480円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
がごめふりかけ 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめふりかけ ご飯にも良し!おにぎりにも良し!1等検のガゴメ昆布に、塩昆布、真昆布、白ゴマ、かつお節などを加えました。 化学調味料や保存料は無添加です。 健康的で美味しく毎日の食事のお友にお勧めです。

定価/600円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
がごめ黒酢 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめ黒酢 「ガゴメ昆布」は北海道函館市の沿岸のみ生育する貴重な昆布です。そのガゴメ昆布だしと黒酢を混合し、さらにりんご酢や黒糖を加えて味をまろやかに仕上げたのが「がごめ黒酢」です。

定価/2800円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
根ぼっけバッテラ棒鮨 〔企業〕居酒屋根ぼっけ
根ぼっけバッテラ棒鮨 函館市恵山町付近でとれる根ぼっけとガゴメ昆布、大野平野でとれる道産米を使い、高知県産の生姜と大葉と白胡麻を使って押し寿しに仕上げました。

定価/6巻1000円、8巻1260円
問合先/
居酒屋根ぼっけ居酒屋根ぼっけ
TEL 0138-27-4040
根ぼっけ親父のほっけ飯 〔企業〕居酒屋根ぼっけ
根ぼっけ親父のほっけ飯 函館市恵山町付近でとれる根ぼっけは春が来ると旬を迎えます。時を同じくして道南の山の幸、根曲がり筍と人参、海の幸ひじきも旬を迎えます。それら旬の食材と大野平野でとれる道産米ふっくりんこ・おぼろづき・牛蒡のコラボ。

定価/840円
問合先/
居酒屋根ぼっけ居酒屋根ぼっけ
TEL 0138-27-4040
ガゴメコンブめん らーめん・つけめん 〔企業〕カネジン食品株式会社
ガゴメコンブめん らーめん・つけめん 北海道大学水産学部 安井教授を中心とする北海道大学水産学部の研究から生まれた商品です。ガゴメ昆布の特徴を最大限に生かそうと試行錯誤を繰り返した結果、粘性多糖類の作用で麺にコシとツヤを出し、昆布の風味と粘りも一緒に味わえる商品になりました。

定価/各350円
問合先/
カネジン食品株式会社カネジン食品株式会社
TEL 011-753-1157
生食用おさしみ昆布「久遠細目昆布」 〔企業〕株式会社三和建設
生食用おさしみ昆布「久遠細目昆布」 桧山地方の特産品の一つである細目昆布。陸上で養殖することによりほぼ季節を問わず、保管条件を整えることにより高鮮度を保ったまま、生食用の昆布としてお届けできるようになりました。生鮮昆布ならではの新鮮な歯ごたえや加熱時の色がわりを、お刺身、お鍋、しゃぶしゃぶでお楽しみください。

定価/試験販売中(お問合せください)
問合先/
株式会社三和建設 昆布陸上養殖事業部株式会社三和建設 昆布陸上養殖事業部
TEL 01398-4-5558
やわらか淡炊き昆布椎茸、やわらか淡炊き昆布生姜
〔企業〕味富士株式会社(フジッコ株式会社)
やわらか淡炊き昆布椎茸、やわらか淡炊き昆布生姜 函館産の若採れ生昆布を有機丸大豆、醤油、三温糖で淡炊きにしました。
やわらかい食感とあっさりした味わいをお楽しみください。あたたかいご飯のおかずにぴったりです。

定価/
「やわらか淡炊き昆布椎茸」 200g 1,100円
「やわらか淡炊き昆布生姜」 200g 1,000円
問合先/味富士株式会社(フジッコ株式会社)
TEL 0120-77-0322
函館がごめdeあえ麺 〔企業〕出口製麺(株)
函館がごめdeあえ麺 函館近海でしかとれない「がごめ昆布」の粘性を麺や食材に絡めて食べる新食感の「あえ麺」です。
函館産良質のがごめ昆布の粘りがとろ〜り美味しい新感覚の逸品。

定価/750円
問合先/出口製麺(株)
TEL(0138)22-0392

海洋観測システム
簡易水温モニタリングシステム 〔企業〕株式会社ゼニライトブイ
簡易水温モニタリングシステム 本製品は、小型・軽量で多層観測が可能な「簡易水温モニタリングシステム」で、既に設置・使用されているブイやイカダ等に簡単に取り付けることができ、リアルタイムの水温データを、いつでも、どこでも、携帯電話やパソコンで簡単に閲覧できるシステムです。

定価/オープンプライス
問合先/
株式会社ゼニライトブイ 札幌営業所株式会社ゼニライトブイ
TEL 011-218-0210
ユビキタスブイシステムユビキタスブイシステム

コスメティック
sozai がごめ昆布美容液 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布美容液 水分をたっぷり抱え込む昆布の保水効果を、お肌にも役立てたくて作った「昆布水」のスキンケア美容液です。お客様からの声を多数いただき、「フェイスマスク」の美容液をそのまま商品化しました。 マスクは3倍濃縮ですが、伸びを調整して2倍濃縮に。それでも大満足の保水効果。
sozai化粧水の後にお使いください。

定価/3990円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布フェイスクリーム 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布フェイスクリーム シアバター、喜界島ごま油、亜麻仁油の3種のオイルにより、お肌をやわらかく、しっとり保湿してくれるクリームです。がごめ昆布に含まれる「フコイダン」は、お肌にハリをつけながら保水もするスグレモノ。 3種のオイルと合わせると、肌本来のバリア機能を底上げしてくれます。お好みの化粧水、美容液の後の仕上げに。スキンケアオイルとの重ねづけもおすすめです。

定価/5040円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布ヘアマスク 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布ヘアマスク 髪や地肌にもたっぷりの水分を与えてくれる昆布水に、「アロエ水」と「シアバター」もブレンドした濃厚なヘアパックです。もちろん昆布は、ねばり(=保水成分)の王様、函館のがごめ昆布。アロエは沖縄の畑で収穫したものです。さらにしっとりさせたくて、シアバターでオイル分もプラス。シャンプー後の髪に、たっぷりのうるおいと水分&油分補給を。ヘアマスクの後に、お好きな香りのリンスをお使いください。

定価/2940円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布シャンプー 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布シャンプー ガゴメ昆布水28%を配合したシャンプーです。ガゴメ昆布から溶け出したトロミ(保水成分のフコイダンなど)が地肌を健康にして、毛先もしっとりと洗い上げます。

定価/1365円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布リンス 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布リンス ガゴメ昆布水11%配合したリンスです。ガゴメ昆布から溶け出したトロミ(保水成分のフコイダンなど)が髪の絡まりを防ぎ、洗ってる時も乾いても指どおりなめらか。

定価/1365円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
北海道ハンドメードソープ アクアホワイト 〔企業〕有限会社バイオクリエイト
北海道ハンドメードソープ アクアホワイト 無添加、無着色、無香料なので 子供や女性に限らず、お肌の弱い方など、 どなたでも安心してお使いいただけます。

定価/1050円
問合先/
有限会社バイオクリエイト有限会社バイオクリエイト
TEL 0138-22-7181
がごめの湯 〔企業〕株式会社中山薬品商会
がごめの湯 ガゴメが持つ保湿力を生かした入浴剤です。ガゴメ昆布を食べるのが好きな方はもちろん、好きではないあなたもハッピーなバスタイムを是非一度お試しあれ。

定価/210円
問合先/
株式会社中山薬品商会株式会社中山薬品商会
TEL 0138-40-6275
sozai がごめ昆布スクラブ 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布スクラブ 北海道・函館産がごめ昆布配合。昆布とオイルだけで作ったスクラブです。

定価/630円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布フェイスマスク 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布フェイスマスク がごめ昆布化粧水の3倍濃厚美容液フェイスマスクです。フコイダンなどのとろみ成分で強力保水。化粧水よりさらに濃厚な、昆布とろみ美容液で作った、高保湿フェイスマスクです。

定価/735円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
sozai がごめ昆布化粧水 〔企業〕株式会社ローレル
sozai がごめ昆布化粧水 北海道・函館産がごめ昆布配合。昆布水100%の化粧水です。昆布のとろみがリッチな使い心地。

定価/1,260円
問合先/
株式会社ローレル株式会社ローレル
TEL 0125-52-3756
アクアストスーペリア モイスチャーエッセンス 〔企業〕有限会社バイオクリエイト
アクアストスーペリア モイスチャーエッセンス がごめ昆布の天然保湿美肌成分に、若々しい素肌には欠かせない5つの美容成分が加わった無添加・無香料・無着色の自然派美容液です。

定価/4800円
問合先/
有限会社バイオクリエイト有限会社バイオクリエイト
TEL 0138-22-7181

その他
イカ活チャ器(イカカッチャキ) 〔企業〕株式会社 フジワラ
イカ活チャ器(イカカッチャキ) 素早く簡単にイカを活締めするための器具を開発しました。イカをつかんで「活チャ器」を差し込むだけ! 誰でも簡単に「活締め」ができます。様々なイカに対応し、低温にキープすると長時間活イカが楽しめます。活締め後は、イカに氷が直接触れない様に、紙やシートを敷いて保存して下さい。

定価/840円/1本(税込)
問合先/
株式会社 フジワラ株式会社 フジワラ
TEL 0138-48-7788

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