2011年11月アーカイブ

第8回事業運営会議を開催しました。

第8回事業運営会議、議事録はこちら。
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水産食品等の評価・分析法マニュアルを公開しました。これは、「食と健康のグローバル・スタンダード構築」をめざす函館マリンバイオクラスターの取り組みの一環です。皆様ご活用ください。

函館マリンバイオクラスターでは、文部科学省支援による「地域イノベーション戦略支援プログラム」の一環として、「食と健康のグローバル・スタンダード構築のための研究開発(テーマ4:ブランド形成)」を進めています。即ち、水産食品の生産流通革新技術、食品品質安定化及び高品質化技術、地域食品の信頼性・安全性保証支援システムの開発を通じて、函館地域産物のブランド力の更なる向上をはかりたいと考えています。
本マニュアル集は、この目的のために開発した評価法や分析法を掲載したものであり、将来の業界標準や国際的標準をめざしています。
ここに掲げた評価・分析法の詳細については担当窓口までお問い合わせください。
 
 問合せ先:マニュアル作成委員会事務局;日下多(科学技術コーディネータ 研究担当)
      TEL:0138-34-2600  E-mail:kusaka@techakodate.or.jp 

・イカ外套肉の透明度の測定方法
・生鮮ワカメの鮮度評価法
・塩水ウニの鮮度評価法
・培養併用FISH(FISHFC)法による食品の腸内細菌科の迅速測定法
・海藻添加したタレ製品の粘性の簡易測定方法

・培養併用FISH(FISHFC)法による水産食品の腸炎ビブリオの迅速測定法;工事中 
・培養併用FISH(FISHFC)法による食品のサルモネラの迅速測定法;工事中


「商品開発状況・成果一覧」更新しました。

「商品開発状況・成果一覧」のページ、以下3点をアップしました。
・「sozai がごめ昆布スクラブ」
・「sozai がごめ昆布フェイスマスク」
・「sozai がごめ昆布化粧水」

詳細はこちらよりご確認ください。

「活動報告」更新しました。

10月5日から10月7日の3日間に渡って東京ビッグサイトで開催された「食品開発展」に出展しました。

詳細はこちらよりご確認ください。